Dünya Gastronomi Enstitüsü (WGI), Birleşmiş Milletler Ekonomik ve Sosyal İşler Departmanı, Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) İşbirliği Kurumu...
Amaç birbirini tanımayan iki kişiyi birbirine kırdırarak kıt akıllarıyla, bir taşla iki kuş vurup ikisinide bertaraf etmek. İyide kuş sandıkları ya birer şahinse !!!
Nedir bu Dünya mutfağı arkadaş? Hatta ve hatta üzerine basa basa diyorum ki dünyanın en büyük ve zengin bir hoteli dahi bunu uygulayamaz!!!
Aşçılık mesleğinde gönüllü genç kardeşlerimin mutfak tarihimizi ve kültürümüzü öğrenmelerine dair çok yazı yazdığım ve bu konuda özellikle hazırlanan...
Dünyada Türk mutfağını tanıta -bilmemiz için unutmamanız ve kendinizi ona göre Hazırlama -nız gereken en önemli kural: Bir ülkenin mutfağı olmaz!!! O coğrafyanın mutfağı olur...
Osmanlıda Kahvaltı Nedir? Türk Kahvaltısı Ve Kahvaltı Terimi Ne Zaman Ortaya Çıkmıştır? Türk Mutfak Kültüründe Kahvaltının 'Öğün' Olarak Tanımlanma Süreci Nasıl Başlamıştır?
Sos nedir? Özel yemek sosları hangi yemekler ile tüketilir? Yemek çeşitlerine göre özel soslar nasıl yapılır? Sos deyince ilk aklınıza gelen yemek...
Profesyonel bir mutfak şefi yada aşçı hangi gıda malzemesinin, hangi yiyecek madde ile birleşerek uyumlu olduğunu, nasıl bir pişirme yöntemi uygulanırsa en iyi lezzet..
Bir bakıyorsunuz hiç duymadığı -nız tanımadığınız biri 3 ayda sihirli eller tarafından "dünyaca ünlü mutfak şefi" diye tüm basında... Bu dünyaca ünlü mutfak şeflerinin programlarını incelediğinizde; dana etine..
Mutfak ve servis için Yiyecek ve içecek danışmalığı hizmeti almalı mıyım? Yeni açtığım restoranda mutfak şefim isi bırakırsa zarara uğrar mıyım? Kendi kadromu...
Şehrin en iyi restoranını acarken kusursuz bir mutfak istemek elbette düşünülmesi gereken en önemli konulardan birisi. Peki yeni restoranımda en iyi...
Restoran danışmanlığı, mutfak danışmanlığı, menü danışmanlığı, adım adım yeni restoran açma planlarınızda menü planlaması ve restoran menülerinizi oluşturma…
Yeni açılan bir restoranda kaç çeşit menü olmalıdır? Bir restoranın menüsünün en önemli kriterleri nelerdir? Restoranın kar etmesi için Menü Planlamasında Cost-Maliyet..
Yeni açılan restoranlarda kayıtsız ve şartsız denenmesi gereken en önemli sistem ve başarı kontrolü ekip zihniyetinin tüm departmanlar arasında farklı yöntemler ile aşılanmasıdır.
Şehrin en iyi restoranını açmak isterken bir yandan araştırmalar diğer yandan yeterli bilgiye sahip olmadıkları için restoranımı sıfırdan açarsam restoran ismini seçerken nelere dikkat...
International Kitchen Staff Consultancy Service. How Do You Reach Experienced Turkish Chefs and Chefs in Turkish Cuisine? Restaurant menu..
Restoran Nasıl Açılır? Yeni restoran ve alakart otel restoranı açmak isteyenlere Gastronomi Danışmanlığında Pazara giriş stratejileri geliştirme program 'lar yapabilmek için nelere...
Yeni Açılmış Olan Bir Restoran 'da Ekip Zihniyeti Nasıl Aşılanır? Yeni açtığım restoranda her şey çok güzel, peki bunun sebebi nedir? Şehrin en iyi yeni res...
Yeni açacağım restoranın konsepti ne olmalı? Yeni restoranımın şehrin en iyileri arasında olabilmesi için hangi konsepti kullanmalıyım? Yemek konsepti ile mimari konsepti...
Hedefledikleri en iyi restoranlar kategorisinde büyük umutlar ile açılmayı bekleyen restoranlar niye zamanında açılamıyor? Aynı zamanda bazı restoran projelerinin inşaat aşamasında yarı yolda kaldıklarını..
Şehrin en iyi restoranlarından birine sahip olabilmek için misafirler için kolay kullanıma sahip Sipariş Verme Opsiyonları kurmak ve gruplara özel memnuniyet odaklı farklı se..
Yeni açılan bir restoran nasıl başarılı olur? Şehrin en iyi restoranları arasına girebilmek için mutfak planlaması, restoran işletmeciliği ve restoran yönetimi sirkülerinde sosyal medya..
Yemek menüsü restorana giren misafirin restoran hakkındaki ilk itibarın oluşmasında büyük rol üstlenir. Misafirin yemek menüsünü incelemesi adeta restoranda dolaşarak etrafı..
Vegan Yemekler Ve Vejeteryan Mutfakları Ön Plana Çıkabilir, Restoran Yemek Menülerinde Arap Mutfakları Destekli Akdeniz Yemekleri, Balıkçılık yeni yeni profesyonel hale geliyor..
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..